厨房油烟排放标准那些事油烟是指在食品烹饪、加工过程中挥发的油脂、有机质以及加热分解或分解产物，统称为油烟。现全国内全面控制无组织排放油烟，未经任何油烟净化设施净化的油烟直接排放。

那么国家规定厨房油烟排放标准是多少呢？不少人有这样的问题，而国家针对厨房油烟的排放也有相关的规定。下面小编就跟大家说说厨房油烟排放的那些事。

根据国家环保局规定了《饮食业油烟排放标准》内容为：为贯彻《中华人民共和国大气污染防治法》，防治饮食业油烟对大气环境和居住环境的污染，制定本标准。自2002年1月1日起实施。

相对来说国标比较宽，在排放浓度超过2.0mg/m3即可，也就是也安装的油烟净化器净化效率达到85%就可以了，而国内一些地区油烟排放标准不允许排放浓度超过1.0mg/m3，北上广深天津、重庆、河南等地区，严格了一倍，安装的油烟净化器净化效率达到90%—95%以上。

排放油烟的餐饮企业都最必须安装油烟净化设施，并保证操作期间按要求运行。油烟无组织排放视同超标，要求所有餐饮业企业必须安装油烟净化设备。餐饮企业厨房安装的油烟净化器产品必须要通过了环保认证，未经此认证的产品不允许在市场上销售。主要是检验油烟净化器是否符合相关国家标准，验证产品是否合格是一个重要标准。

以上描述，为了控制餐饮油烟必须要从根源着手，安装油烟净化器还是很有必要的。且设备必须达到《饮食业油烟排放标准》。不仅仅要买合格的油烟净化器，当然也要是符合国家规定油烟排放标准。

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